murren vol.24

murren vol.24

販売価格: 540円(税込)

数量:
12.8cm x 18.2cm 48P


『murren(ミューレン)』は「街と山のあいだ」をコンセプトに、身近な自然や山をテーマにした小冊子です。日常のなかで自然や山の世界を感じていたい人たちに向けて、毎号ワンテーマ主義でこの本でしか読めない内容を展開しています。


第24号のテーマは「葉で包む」。「植物の葉で包む食べもの」を掘り下げます。

古来、人々は身近にある植物の葉を、うつわとして調理道具として、便利に使い続けてきました。土地の風土を反映し、現代にもその伝統と文化を残す葉包みのお餅やおすしは、そこに暮らす人々の心性に深く根を下ろしています。

全国を旅するなかで実際に目にしたさまざまな「葉で包む食べもの」を、エピソードを交えて考察し、植物と人との関係性を探ります。