ニュー・ダイエット 食いしん坊の大冒険 / ドミンゴ
ニュー・ダイエット 食いしん坊の大冒険 / ドミンゴ
販売価格: 2,640円(税込)
19cm×13cm 192P
ヴィーガン（菜食）ブランド『ULTRA LUNCH』代表、ドミンゴ氏による初のエッセイ集。
『ダイエット（diet） = 日常の食卓』という本来の意味に立ち戻って書かれたこの本には、レシピや痩せるノウハウではなく、「食べること」についての歴史と展望が描かれています。
私たちにとって欠かすことのできない営みである「食べること」は、心身の健康、思想、社会の仕組みや経済、地球環境と密接に影響しあいながら、大きな変化の渦中にあります。「健康」指向や、特定の信条、動物愛護、経済原理や食肉産業の構造といったことが複雑に関係しあい、一面的な見かたのみでは解決され得ない「フード」について、私たちはどのような考えを抱くでしょうか？
変化する世界のなか、私たちに新しい見通しを与えてくれる一冊です。
ヴィーガン（菜食）ブランド『ULTRA LUNCH』代表、ドミンゴ氏による初のエッセイ集。
『ダイエット（diet） = 日常の食卓』という本来の意味に立ち戻って書かれたこの本には、レシピや痩せるノウハウではなく、「食べること」についての歴史と展望が描かれています。
私たちにとって欠かすことのできない営みである「食べること」は、心身の健康、思想、社会の仕組みや経済、地球環境と密接に影響しあいながら、大きな変化の渦中にあります。「健康」指向や、特定の信条、動物愛護、経済原理や食肉産業の構造といったことが複雑に関係しあい、一面的な見かたのみでは解決され得ない「フード」について、私たちはどのような考えを抱くでしょうか？
変化する世界のなか、私たちに新しい見通しを与えてくれる一冊です。
