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少ないもので料理する / ドミニック・ローホー

少ないもので料理する / ドミニック・ローホー

販売価格: 1,430円(税込)

商品詳細

17cm×12cm 　272P


自分にとって必要なものは何かを見直し、シンプルな生き方を提唱するフランス人作家、ドミニック・ローホーが“食”にピントを当てたエッセイ集。

キッチンのレイアウト、調理器具の必要な数と素材やサイズ、食器の選び方、食材の買い方や保存方法、レシピや調理方法、ゴミについて、料理をする喜びなど…。
ローホーのストレートな指摘と、すぐに自分でも実践できそうな具体的な提案が、ぐんぐん背中を押してくれます。古今東西の作品の料理に関する引用もとても興味深い1冊。

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