- ホーム
- > 新刊書籍・リトルプレス
- > 新刊書籍・リトルプレス
- > 味の台湾 / 焦桐
味の台湾 / 焦桐
商品詳細
担仔麺に小籠包、臭豆腐、茶葉蛋、豆花…。台湾を代表する現代詩人が民間に根づいた食べものを題目に冠し、その味わいを綴る六十篇のエッセイ集。
「二十数年前に美食家だと誤解されて以来、こんな質問をたびたびされた。“何が台湾の味なのでしょう?”“台湾の特色をそなえた食べものとは何なのですか?”知っているような気がしつつも、どう答えていいのかは分からなかった。私は台湾の食文化を研究し始め、しばしばフィールドワークにも出かけるようになった。」(「日本語版序」より)
現代詩と料理のレシピを融合させた異色の詩集『完全強壮レシピ』により名を馳せた詩人は、十数年にわたり台湾じゅうを食べ歩き、庶民に親しんだ食べものを味わいつくした。土地や店ごとにさまざまに異なる“小吃”の数々から透かし見えるのは、貧しく厳しい日々のなかで生活の平穏無事を祈り勤勉に働いた古い時代の人々の姿であり、ふるさとを思って作った食べもので郷愁を慰めた移民たちの記憶であり、台湾の歴史のなかで起こった文化の混淆と変容の痕跡であった。
こちらもおススメ!
-
人良食(レンリャンスー)no.2
1,980円(税込)
-
人良食(レンリャンスー)no.1
1,320円(税込)
-
途上の旅 / 若菜晃子
1,760円(税込)
-
紙とインキの同人誌 CDT 3号 特集:料理
1,320円(税込)
-
くらすたのしみ / 甲斐みのり
1,100円(税込)
-
筆録 日常対話 私と同性を愛する母と / ホアン・フイチェン
2,750円(税込)
-
小さな声、光る棚 新刊書店Titleの日常 / 辻山良雄
1,760円(税込)
-
たべるたのしみ / 甲斐みのり
1,100円(税込)
-
いつか中華屋でチャーハンを / 増田薫
1,760円(税込)
-
画家のむだ歩き / 牧野伊三夫
1,650円(税込)