日本の中のインド亜大陸食紀行 / 小林真樹
販売価格: 2,420円(税込)
商品詳細
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インドなどの南アジアの食器、調理器具を輸入販売している有限会社アジアハンター代表の小林真樹が、これまで得てきた南アジア食文化の知識と、日本津々浦々のお店、自宅、祭事、モスクなどを訪れ、彼ら南アジア人と交流してきた軌跡を綴ったルポルタージュ。
インド、ネパール、バングラデシュ、パキスタン。 日本に於ける南アジア料理の現在を徹底紹介した、いままでにないインド亜大陸、南アジア料理についての書籍となっています。
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