関西のスパイスカレーのつくりかた２

21cm×15cm　112P


関西のスパイスカレー店約30店による、 初心者向けのオリジナルレシピ第2弾!


「関西のスパイスカレーのつくりかた」(2018年)に続き、再び新たなスパイスカレー店約30店による、初心者向けのオリジナルレシピをご紹介。

[CURRY& NICE カトゥール]による「発酵白菜のチキンカレー」や[アララギ]による「イカとアサリのココナツカリー」、[ガネーシュm 北浜]による「かぼちゃとカリフラワーのカレー」など、関西の人気店店主がオリジナルレシピを考案。カレーとスパイス料理・副菜、合わせて約60のレシピをお届けします。


関西のスパイスカレー・カルチャーを紐解く企画も充実。

●スパイス料理で楽しむ、ナチュラルワインの世界
●気になる! スパイス&カレーキット
●[Warung]のチキンカレーをつくってみた
●大阪人と伝統の魅力が詰まった“ New Souvenir "
●インタビュー「関西のスパイスカレーが東京に進出中!」
●関西のチャイの新定番
●カレー店で見つけた気になる器
●SPICY T-SHIRT &BAG
●SPICY SHOP CARD
● 9人の店主が語る、旅の記憶
●Column 松尾修平(編集者)/ 菅原慎一(ミュージシャン)/堀 久美子(森林食堂)