STANDART vol.20

25cm×18cm　132P

世界中のコーヒーにまつわる物語を紹介するオルタナティブなコーヒーマガジン『STANDART』。

今号のキーワードは「スナック」「鎖」「コーヒー」。

生産国におけるジェンダー不平等解消に向けた取り組みについてや、イタリア・フィレンツェでバリスタとして活躍する山田藍さんの物語、日本で生まれ育ちイスラム文化を発信するクリエイターのラハマリア・アウファ・ヤジッドさんのインタビューなど。

特集記事は、歴史の片隅に追いやられてしまったコーヒーの真の成り立ちを見つめ、脱植民地化を目指す「コーヒーの歴史の脱植民地化」。植民地主義の搾取的システムに立脚したコーヒー貿易が何世紀にもわたって続いた結果、実は今日でもその多大な影響を業界の構造や性質に見て取ることができます。過去の過ちを正すために今私たちにできることとは何でしょうか？

今号もコーヒーを起点に世界を見渡した興味深い記事が並んでいます。