おだしのシアワセ / 一井伸行（文）、マメイケダ（絵）
21cm×14.8cm
36P+44P（2冊セット）
その人の性格や雰囲気をイメージした「オーダーメイドのうどん」をつくったり、だしをとったりするワークショップを開催している「ノブうどん」こと一井伸行と、画家・マメイケダによる、おだしをめぐる旅の記録をまとめた紀行画文集2冊セット。
鰹節工場を訪ねた『鰹節旅』、北海道で昆布漁師や昆布を守る人々を訪ねた『昆布旅』を収録。現地での取材をもとに、おだしの原料が生まれる現場や、それを支える人々の営みが丁寧に綴られています。マメイケダによるスケッチやイラストも豊富に収録され、旅先の空気や風景をいきいきと伝えます。
日々の食卓に欠かせない昆布や鰹節。しかし、その背景には、海の環境変化や担い手不足など、さまざまな課題が存在しています。本セットは、そうした現状を知るために実際に産地を訪れ、見て、聞いて、感じたことをまとめた記録でもあります。
鰹節や昆布を「つくる人」「育てる人」「守る人」の声に触れることで、おだしを味わう時間が少し違って見えてくるはず。食べることの豊かさと、その背景にある風土や人々の営みに思いを巡らせる、あたたかな旅の記録です。
36P+44P（2冊セット）
その人の性格や雰囲気をイメージした「オーダーメイドのうどん」をつくったり、だしをとったりするワークショップを開催している「ノブうどん」こと一井伸行と、画家・マメイケダによる、おだしをめぐる旅の記録をまとめた紀行画文集2冊セット。
鰹節工場を訪ねた『鰹節旅』、北海道で昆布漁師や昆布を守る人々を訪ねた『昆布旅』を収録。現地での取材をもとに、おだしの原料が生まれる現場や、それを支える人々の営みが丁寧に綴られています。マメイケダによるスケッチやイラストも豊富に収録され、旅先の空気や風景をいきいきと伝えます。
日々の食卓に欠かせない昆布や鰹節。しかし、その背景には、海の環境変化や担い手不足など、さまざまな課題が存在しています。本セットは、そうした現状を知るために実際に産地を訪れ、見て、聞いて、感じたことをまとめた記録でもあります。
鰹節や昆布を「つくる人」「育てる人」「守る人」の声に触れることで、おだしを味わう時間が少し違って見えてくるはず。食べることの豊かさと、その背景にある風土や人々の営みに思いを巡らせる、あたたかな旅の記録です。
