料理と利他 / 土井善晴、中島岳志

料理と利他 / 土井善晴、中島岳志

販売価格: 1,650円(税込)

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19cm×13cm 168P


料理研究家の土井善晴と、政治学者であり、最近は「利他」を主要なテーマの一つに研究をしている中島岳志による、圧倒的支持を得たオンライン対談が1冊の本に。

「自然−作る人−食べる人」という関係のあいだに、利他がはたらく。

コロナの影響下で家にいる時間が長くなり、みなが向き合うことになったのは、料理という人類の根本的な営みのひとつだった。「ポストコロナ」という言葉のもと、世界の劇的な変化が語られがちな中、私たちが見つめ直し、変えられるのは、日常の中にあることから、ではないか。

家庭料理、民藝、地球環境、直観、自然に沿うこと…等々、縦横無尽に語らい、「利他」を考えていく。


※2021年1月9日(土)午後14時〜16時に開催されるオンラインイベント『土井善晴×中島岳志対談 「料理はうれしい、おいしいはごほうび。 〜一汁一菜と利他・第3弾」』のチケット(パスコード)付きも販売します。