人良食（レンリャンスー）no.1

25cm×18cm　30P


台湾の家庭料理と、その魅力的な食文化を伝える「小宇宙食堂」が発行する、<台湾・食・生活>をさまざまな視点で綴るリトルプレス『人良食（レン リャン スー）』。


創刊号は、“夏の終わり”をテーマに、台湾式食養生の観点から、 季節の変わり目にからだを調えてくれる食材やレシピをピックアップ。 特集では、夏の疲れを癒す、台湾らしい朝ごはん「清粥小菜」を紹介しています。


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もくじ
02 こんにちは、甲飽沒？

06 特集 「だから、朝ごはんはしっかり食べる」
[清粥小菜]

17 台湾の朝ごはん

18 台湾式食養生

21 甜點 あまいもの、ひとさじ
　[地瓜圓]

22 小物聚 道具ノート
[Vol.1 ステンレスのお弁当箱]

24 女子身体塾
デトックスの豆 「緑豆」

28 食之素顔
[切り干し大根]

29 小さな宇宙たち
こどもがよろこぶ手遊び歌《炒蘿蔔》

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