コーヒーは男のもの？ / 中村佳太
19cm×13cm 208P
「味の違いが分かるのは男？」「焙煎は男の仕事？」――京都で焙煎所を営む著者が、コーヒー業界に根強く残るジェンダーの問題に向き合った一冊。
コーヒーが長らく「男のもの」とされてきた歴史や慣習をたどりながら、働く人や飲み手が抱える違和感を掘り下げます。
コーヒー業界の課題を入り口に、社会全体のジェンダーのあり方を問い直し、誰もが安心してコーヒーを淹れ、飲み、関われる未来を考える実践的な提案の書です。
「味の違いが分かるのは男？」「焙煎は男の仕事？」――京都で焙煎所を営む著者が、コーヒー業界に根強く残るジェンダーの問題に向き合った一冊。
コーヒーが長らく「男のもの」とされてきた歴史や慣習をたどりながら、働く人や飲み手が抱える違和感を掘り下げます。
コーヒー業界の課題を入り口に、社会全体のジェンダーのあり方を問い直し、誰もが安心してコーヒーを淹れ、飲み、関われる未来を考える実践的な提案の書です。
